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二、你好楼主！这个肯定是燃气无烟烧烤啊！因为木碳燃烧之后会有灰尘，还有的木碳里面还没燃烧充分会有烟冒出，而燃气则不会有这些问题！望采纳！

一、五香扣肉是一道传统的中式烤肉菜肴，以下是制作步骤：所需材料：- 瘦肉（猪腿肉或五花肉）一斤- 葱姜蒜适量- 料酒适量- 八角、桂皮、香叶、花椒、丁香适量- 生抽、老抽、糖、盐适量- 清水适量制作步骤：1. 将瘦肉用清水洗净，入锅烧至至八成熟，捞出放入冷水中浸泡至凉。2. 将葱姜蒜切成片，用油煸炒出香味，加入料酒继续煸炒。3. 将熟肉切成3-4厘米宽的肉条，码在煸炒好的葱姜蒜上。4. 加入八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料，再加入生抽、老抽、糖、盐和足够的清水。5. 将锅烧开后转小火炖煮1-2小时，直至肉变软烂，汁水收浓。6. 将肉条倒出，放入烤盘中，抹上蜜汁，放入烤箱中250度烤5-10分钟至表面微黄即可。这样一盘美味的五香扣肉就做好了。

巴西的烤肉主要有烤牛肉,鸡腿,香肠甚至菠萝(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜)也烤,它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄,肉香扑鼻的时候,就可以食用了,这有点类似于中国的烧烤,但它没有中国的的佐料放的多,它最有特色的是它的吃法,一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐,在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西。烤肉一般在开餐后15分钟就可以上了,伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的锋利长刀,右手拿个小圆盘托住烤肉棍,防止油滴到顾客身上,如果你想要吃烤牛肉,在拿了这个烤肉的服务人员经过你身边时,你打个手势,他就会来到你身边,麻利的用刀片下表面烤的焦黄的牛肉用托烤肉棍的盘子接住放在你的餐盘中,你还可以挤点鲜柠檬汁在上面,很是爽口,巴西烤肉烤的时候只要7分熟就可以了,所以吃烤牛肉的时候往往还带有血丝。 第一次吃这样的牛肉还不是很习惯,特别是吃的时候,服务员要手拎利刀在你头上晃来晃去,让人感觉有点恐怖,所以吃过巴西烤肉的人都对这一幕特别印象深刻. 制作巴西烤肉的方法： 主料：牛肉,或别的适合烧烤的原料若干(根据餐厅营业需要量)这里以1斤为例 辅料：橄榄油1斤(耗约4量) 材料：1、带凹槽的扁平烤肉棍1根 2、锋利的长片刀(长约40公分)1把 3、小圆盘1个 4、小油刷1把 腌料：姜、蒜、洋葱汁 250克 香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克 制作：将牛肉切成2两左右的大块,放腌料里腌制冬天一天夏天6小时。把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了,上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来,然后再放烤炉上继续烤制,一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候,片肉的动作要潇洒麻利,给人要有一种表演的风格,和可欣赏的乐趣。

做法：解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

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